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            茄子怎么做才好吃,3种好吃简单不油腻的家常做法推荐

            时间:2022-05-24 13:10作者:FANG热度:手机阅读>>

            说到茄子,很多朋友都会觉得这是一种非常美味的食物,不仅营养价值丰富,含有钙、铁等多种微量元素,而且味道也非常不错,今天我们就来一起了解一下茄子怎么做才好吃。

            茄子的3种推荐做法

            一、鱼香茄子

            1、首先备好食材,准备好茄子两条、盐一勺、醋一勺、鸡精一勺、姜一勺、淀粉一勺、蒜一勺、豆瓣酱一勺、白糖半勺。

            2、将茄子洗干净后去头,切成条备用。

            3、热锅起宽油(茄子要好吃,不要怕费油),油热后倒入茄子炸,大约2到3分钟后捞出。

            4、开大火将油烧热,再次下入茄子炸,大约30秒左右,茄子里的油份都差不多消失后即可捞出。

            5、锅中油全部倒掉,放新油,油微热后放入姜蒜炒香,再加入豆瓣酱,炒出红油。

            6、加入一杯水、半勺糖、一勺醋进行调汁。

            7、等到汤汁开了再加入炸好的茄子,加一点盐和鸡精,开大火炒个一分钟左右即可出锅。

            二、蒜拌茄子

            1、首先备好食材,准备好茄子一条、盐、糖、水、油少许,生抽一勺、大蒜少量,青红椒各一条。

            2、将青红椒都切碎,大蒜用刀背拍散剁成蒜蓉,茄子切成条。

            3、将盐、糖、生抽和水混合搅拌均匀后,淋在茄子上,再将茄子入蒸锅蒸熟。

            4、锅中放少许油烧热,下入蒜蓉炒香后,将蒜蓉均匀倒在蒸好的茄子上即可。

            三、肉酿茄子

            1、首先备好食材,准备好茄子半斤、猪肉100克、葱姜蒜各5克、淀粉30克、xo酱料15克、盐一勺。

            2、将姜葱蒜、和猪肉都切沫,并混入淀粉后搅拌均匀。

            3、将茄子切片,两片中放入适量猪肉馅,在外层抹一层淀粉。

            4、起锅烧油,油温5成热的时候下茄子,小火煎至两面金黄后捞出备用。

            5、再起锅烧油,倒入蒜片大火爆香加入水、XO酱料并搅拌均匀。

            6、再倒入茄子和盐,开大火收汁即可出锅。

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